SINCE 2004 K-나베의 元祖
경쟁하지 않겠습니다. 독점하겠습니다.
대한민국 명인이 만든 100% 국산김치01 · OUR STORY
나베야 돈까스와 연결된 사람들, 나베야를 찾는 사람들에게
만족과 기쁨을 주기 위해 노력하는 브랜드.
남다른 재료,
남다른 맛을 향한
매일 먹어도 생각나고
매일 찾아도 부담없는
시대의 변화에도
결코 사라지지 않는
01-2 · THE ORIGIN STORY
작은 가게에서 세운 기준이
강남 서초 직영점까지 이어졌습니다.
부산일보사 뒷골목의 ‘마루1050’. 작은 매장 앞에는 기다리는 손님이 늘어났고, 이웃 음식점 사장님이 가맹점 1호점의 점주가 되었습니다. 매출의 절반 이상을 차지한 나베를 따라 여러 번의 출원 끝에 ‘나베야’라는 이름을 등록했습니다.
우유식빵 제조법에 일본에서 익힌 빵가루 레시피를 더해 직접 반죽하고 발효하고 구웠습니다. 엄선한 국내산 한돈과 직접 만든 생빵가루. 마지막 한 입까지 가볍고 고소한 돈까스를 위한 나베야의 집요함입니다.
“돈까스 한 입의 시작은
고기가 아니라 빵가루입니다.”
부산의 8.5평 작은 가게에서 시작한 돈까스와 평창김치나베의 기준을 서울에서도 직접 증명하고 있습니다. 본사가 현장에서 맛과 운영을 끊임없이 검증하는 나베야 직영점입니다.
대한민국 최초 평창김치나베 전문점.20여 년 전통 맛집
‘평창 김치 나베 원조’
대한민국 식품명인이 만든
1,440시간 발효 숙성김치
10여 가지 과일·야채를
블렌딩한 특제소스와 육수
한돈 1등급 생고기
168시간 Wet Aging 숙성
본사 5일 + 현장 5일
조리·운영 전 과정
02 · SIGNATURE MENU
뜨끈한 나베부터 바삭한 돈까스까지,
20여 년을 지켜온 나베야의 대표 메뉴입니다.
식품 명인이 만든 100% 국산김치, 1,440시간 발효
168시간 숙성 국내산 돈육
100% 자연산 치즈의 깊은 풍미
수제 브라운소스를 더한 경양식
국산 평창김치로 끓인 김치우동
살얼음 육수와 부드러운 안심
얼큰한 국물에 쫄깃한 우동면
살얼음 육수에 말아낸 여름 한 그릇
국내산 새우를 통째로 튀겨 올린
03 · THE NABEYA STANDARD
좋은 재료로 맛을 내고 정성으로 완성합니다.
변하지 않는 기본이 나베야의 맛을 만듭니다.
100% 국산 농산물로 만든 평창김치를 사용합니다.
깊고 시원한 맛이 나베야 국물의 기본입니다.
나베야만의 기준으로 숙성한 국내산 돈육을 사용합니다.
168시간의 기다림이 부드럽고 깊은 육즙을 만듭니다.
건강한 토양에서 자란 유기농쌀을 사용합니다.
쌀 한 톨까지 정성을 다해 지은 밥을 제공합니다.
기름 고급 식물성 기름만 고집, 하루 두 번 정제 · 빵가루 상위 0.1% 프리미엄 식빵의 수제 生빵가루
04 · 찐 REVIEW
나베야에 도착한
고객의 찐 리뷰입니다.
실제 고객이 남긴 리뷰 화면입니다. 일부 이미지는 가독성을 위해 화면을 잘라 사용했습니다.
04 · 23 YEARS OF LEARNING
2004년, 한 그릇의 맛으로 시작했습니다.
하지만 누군가의 창업을 책임지려면
맛보다 더 많은 것을 알아야 했습니다.
“점주님이 겪을 시행착오를
본사가 먼저 겪고 배우겠습니다.”
김정승나베야 대표
프랜차이즈 전문가 양성과정
소스아카데미 과정
경영봉사단 · 창업상권분석지도사
SOHO사관학교 · 밥소믈리에
본사가 먼저 배우고
먼저 실험하고, 먼저 답을 찾겠습니다.
※ 개인정보 보호를 위해 생년월일 등 일부 항목은 가려서 게시했습니다.
08 · BRAND
포스터·입간판부터 홍보 영상까지 본사가 제작해
매장 첫인상과 마케팅을 통일합니다.
BRAND FILM · 15 SEC
SNS · 배달앱 · 매장 모니터에 그대로 쓰는
15초 공식 홍보 영상을 본사가 제공합니다.
05 · OPENING COST
가맹비부터 포스기까지 단 하나도 빼지 않고 적었습니다.
필요하신 평수를 선택하면 총액이 바로 계산됩니다.
2인 창업 가능15평 소형 매장, 부부·동업 창업으로도 충분히 운영됩니다
15평 매장 개설 시
9,550만원 부가세 · 점포 임차비용(보증금/권리금/월세) 별도| 가맹비본사 물품·물류 사용 가능 | 500만원 |
|---|---|
| 교육비기술 이전, 본사·운영 교육, 현장실습, 조리교육 | 500만원 |
| 물류보증금물류보증금 · 계약이행보증금 | 300만원 |
| 소계 | 1,300만원 |
| 인테리어평당 200만원 · 자율시공 시 감리비 평당 30만원(VAT 별도) | 3,000만원 |
|---|---|
| 주방설비주방 기기 일체 | 1,500만원 |
| 주방용품그릇 · 수저 · 주방 기물 | 1,200만원 |
| 의탁자의자 · 탁자 · 붙박이 등 포함 | 700만원 |
| 간판외부간판 · 내부 액자, 한지 등 (매장 조건에 따라 변경) | 700만원 |
| 별도사항 철거, 건물 개보수공사, 소방, 가스, 전기 승압, 냉난방, 오픈 이벤트, 오디오, 순간온수기(원격), 정수기, 환기시설, 주방 외부 후드 시설, 화장실 및 창고, 조경, 테라스, 익스테리어 부분은 별도입니다. AS 기간은 12개월이며, 서울·경기 이외 지역은 10%, 제주는 20% 할증됩니다. | |
| 오픈준비물본사물품 · 판촉 · 유니폼 · 메뉴판 · 명함 등 비품 | 1,000만원 |
| 전용포스기기본세트 + 주방프린터 1 (테이블오더기 별도) | 150만원 |
| 소계 | 8,250만원 |
합리적인 비용으로 창업하시는 것이 목표입니다. 매장 상황에 맞게 예비 창업자분과 함께 상의하며 비용을 가이드해 드립니다. 위 금액은 나베야 공식 안내 기준이며, 부가세 · 점포 임차비용 · 테이블오더기와 위 별도사항은 포함되어 있지 않습니다. 서울·경기 이외 지역은 10%, 제주는 20% 할증이 적용됩니다. 최종 금액은 상권과 점포 상태에 따라 달라질 수 있으므로 가맹계약 전 정보공개서를 반드시 확인해 주세요.
06 · ROYALTY
나베야의 로열티는 매출과 연동되지 않는 정액제입니다.
매출이 커질수록 점주님이 가져가는 몫이 커집니다.
월 매출별 로열티 부담 비교
나베야 정액 50만원 정률 3% 가정 시
※ 비교용 가정치입니다. 정률 3%는 동종 업계에서 흔히 쓰이는 요율을 예시로 든 것으로, 특정 브랜드의 실제 조건이 아닙니다.07 · PROCESS
상담부터 가오픈까지, 본사가 일정을 함께 관리합니다.
원하시는 가맹점 관련 내용을 전화 또는 온라인으로 상담합니다.
신청서 작성 완료 후 해당하는 가맹점 비용을 입금합니다.
검토한 일정대로 서류 · 인테리어 · 교육 일정을 진행합니다.
작업 완료 후 전체 검토를 거쳐 오픈 예정일을 확정합니다.
본사 5일 · 현장 5일 교육을 마치고 매장을 오픈합니다.
09 · Q&A
더 궁금한 점은 1668-5236으로 문의해 주세요.
15평 기준으로 가맹 개설비 1,300만원 + 점포 개설비 8,250만원 = 9,550만원입니다. 여기에 부가세와 점포 임차비용(보증금·권리금·월세)은 포함되어 있지 않으니 실제 준비 자금은 상권에 따라 달라집니다. 평수별 금액은 위 계산기에서 바로 확인하실 수 있습니다.
나베야 공식 창업비용은 15평 기준으로 안내됩니다. 12평 소형 매장부터도 상담이 가능하며, 인테리어는 평당 200만원으로 산정됩니다. 매장 조건에 따라 달라질 수 있어 실측 후 최종 견적을 드립니다.
자율 시공이 가능합니다. 이 경우 본사 매뉴얼 준수를 위한 감리비가 평당 30만원(부가세 별도) 발생합니다.
아닙니다. 매출과 무관하게 월 50만원 정액(부가세 별도)이며 매월 처리됩니다. 매출이 늘어도 로열티가 함께 늘지 않는 구조입니다.
본사 교육 5일, 현장 교육 5일로 총 10일간 진행됩니다. 조리 · 서비스 · 운영 매뉴얼 전 과정을 다루며 교육비 500만원에 포함되어 있습니다.
물류보증금 · 계약이행보증금 명목으로 예치하는 금액입니다. 반환 조건과 시점은 가맹계약서 및 정보공개서에 따르므로, 계약 전 담당자에게 정확한 조건을 확인해 주세요.
전용포스기 150만원에는 기본세트와 주방프린터 1대가 포함되며, 테이블오더기는 별도입니다. 그 외 상권별 인허가 · 철거 · 소방 등 점포 상태에 따른 추가 공사비가 발생할 수 있습니다.
“
지난 20여 년간 겪은 시행착오와 노하우를 발판 삼아
원조 매운돈까스 나베와 운영 시스템을 만들었습니다.
그 경험을 예비 가맹점 여러분과 나누고 싶습니다.
NABEYA · OPENING SOON
계약이 확정된 매장 기준입니다. 상권은 조기 마감될 수 있습니다.
내 지역 상권 확인하기NABEYA · 100% 국산
100% 우리 농산물로 만들었습니다
대한민국 식품명인 제100호 정민서
HACCP 인증 제조시설
좋은 재료는 숨길 필요가 없습니다
평창 김치 나베 보기